Resumen de la nueva Norma de Calidad del Cerdo Ibérico
Los jamones y paletas se identificarán con un precinto de distinto color para cada denominación de venta
Fuente: Real Decreto 4/2014 de 10 de enero - boe.es
- De bellota:
Para productos procedentes de animales sacrificados inmediatamente después del aprovechamiento exclusivo de bellota, hierba y otros recursos naturales de la dehesa, sin aporte de p... Seguir leyendo